hej! första receptet på bloggen blir ett från första bakboken.

 nämligen brysselkex med sylt!

de är jättegoda, enkla och blir superfina!

3 dl mjöl

½dl socker

1 msk vaniljsocker

125 g smör

pärlsocker

hallonsylt

blanda mjöl, socker och vaniljsocker i en bunke.

Skär smöret i mindre bitar och lägg i bunken.

Blanda ihop till en deg, det är okej om den är lite smulig.

Lägg i en plastpåse och lägg in i kylskåpet i 20 minuter.

Det går även att lägga i plastfolie, men det är lättare med platspåse om degen är smulig.

Ta ut degen!

Är den fortfarande smulig? Då kan du blanda i lite vatten, eller smör om du misstänker att du tagit i för lite. Knåda ihop det till en fast deg.

Dela degen i två delar och rulla var och en till en ”korv”. Häll ut pärlsocker på ett fat. Om du vill kan du färga pärlsockret med karamellfärg eller köpa som redan är färgat (det gjorde jag ) .

pensla ”korven” med lite lite vatten (för att det sockret ska fästa lättare) och rulla i sockret så att det kommer runt om hela. Skär i lagom tjocka skivor ( 1 - 1½ cm brukar bli bra).

Lägg ut på en plåt med bakplåtspapper.

Gör en liten grop i kakan och klicka i hallonsylten.

Sätt in i ugnen i 10 minuter, jag tog mina nån minut längre så att de fick lite färg.

Ta ut ur ugnen!

Lycka till!